La mayoría de los beneficios de café usan máquinas provistas de unas piezas de hule cuyos bordes aprisionan el grano de café que ya ha sido remojado; esta acción hace que se desprenda la cáscara; los granos caen a un depósito para el proceso de lavado, y las cáscaras son conducidas a otro depósito como desecho. Estas piezas son conocidas en C.R. como CHANCADORES.

Medidas de los chancadores:
Los chancadores, tanto lineales como helicoidales se fabrican en dos durezas:
Color negro: 65 grados shore a
Color gris: 55 grados shore a
La diferencia de dureza:
El más duro se usa para cáscara dura y gruesa.
El más suave: para cáscara suave y delgada.

